Husmanstisdag och Italienska smaker på fredag

Publicerad: 18/10, 2020 av Leif Klövstedt

När Le Chef till veckan bjuder på lunch fortsätter temafredagarna, denna vecka med italienska smaker, tisdagens meny utökas med fler alternativ med betoning på den svenska husmanskosten.

Förra veckan stod Grekisk mat på menyn under fredagen och nu till veckan vill kockarna på Le Chef bjuda på italienska smaker, kanske inte de mest klassiska maträtterna, förutom ett par riktiga klassiker såklart, men en god smaksättning som påminner om Italien, berättar Leif Klövstedt kock på Le Chef.

Under tisdagen lägger köket stor betoning på svenska smaker och traditionell husmanskost. Det blir raggmunk, isterband, Stroganoff, sötsur dillsås och mycket mer.

Lunchen på Le Chef serveras måndag till fredag mellan 11.00 och 15.00, i priset ingår måltidsdryck, smör, bröd, soppa, salladsbord, samtliga av dagens maträtter samt kaffe och bakad kaka. Varje torsdag finns nygräddade, pannkakor och ärtsoppa, onsdag till fredag serveras pizzabuffé. Gör som många andra och besök Le Chef, lunchrestaurangen på stan. Läs menyn så hittar ni garanterat er favorit hälsar kockarna, bagarna och personalen på Le Chef.

 

Lunchmeny för de båda dagarna

Tisdag
Husmanstisdag
Veg: Bruna bönor, stekt savoykål torkad frukt & ris
Raggmunk med stekt salt fläsk & rårörda lingon
Kalv i dillsås, ättikssyrade rotfrukter, pepparrot & kokt potatis
Korv Stroganoff med ris & smetana
Isterband med rödbetor & dillstuvad potatis
Extra! Smaka vår löksås med fläsk & kokt potatis

Fredag
Italienska smaker
Veg: Gnocchi, kronärtskocka, brynt smör, salvia & rostade cashewnötter G
Långkokt högrevshjärta ”Bolognese” pancetta & pappardelle G
Helstekt pluma med gremolata, rostade potatishalvor, aioli & rosmarinsky
Rimmad torsk, gräddig tomatsås, saffransris, torkade oliver basilikacréme & vitlöksstekt spenat

På italienska buffén serveras även minestronesoppa, focaccia, grissini, oliver, lasagne, rostad vitlökssås, färskost, caprese, stort salladsbord och ett urval av napolitanska pizzor.

Läs hela lunchmenyn för vecka 43 här

https://lechef.se/
Drottninggatan 10
80320 Gävle
Info@lechef.se
026100008